版纳茶区-贺开古茶山介绍和普洱茶口感特点

版纳茶区，贺开古茶山示意图

茶区位置： 位于西双版纳州勐海县东南总，距离勐海县城三十公里

茶山海拨：平均海拨1400米 

平均气温：17.6℃ 

平均降雨量：1329毫米 

贺开古茶山树资源：古茶园面积约8010亩（主要分布在：曼迈老寨、曼弄老寨、曼弄新寨）

       贺开古茶山位于勐海县勐混镇东南部，贺开茶山，东接帕沙茶山，南接布朗茶山，总面积约150平方公里。是西双版纳州迄今保存较好、连片面积较大的古老茶山之一。 

       贺开是普洱茶山名，也是村庄名称。贺开村下辖九个寨子：六个寨子拉祜族寨：曼弄老寨、曼弄新寨、班盆老寨、班盆新寨、曼迈、曼囡；二个傣族寨曼贺勐、曼贺纳，一个哈尼族寨：广冈寨。

      对于茶友来说，到勐海的每个产茶的山头都有他想拜的茶神，后面他选择贺开，就是冲着这连片的古茶园风采。

　　 贺开古茶山属于勐混镇行政区。海拔1400-1700米之间，山峦连绵，沟谷纵横，气候温暖，日照充足，雨量丰沛，土地肥沃，土壤多为红壤，茶山区域植被较丰富，生长着水冬瓜树、红毛树、花皮树等杂木树和飞机草等多种植物，形成了生态良好的自然环境。古茶树古茶园连成一片，分布有树龄百年以上的栽培型的古茶园面积8010亩，均为普洱茶种，古茶树茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚。

　　贺开古茶园土壤为黄棕壤，古茶园集中连片。所在山体平均坡度30度以上，实际占地面积为9100多亩，古茶园总面积为7240亩。均为普洱茶种(C．assamlca)。古茶树平均基部围0.82米左右，树高平均在2.5米。管理上不施任何化肥、农药，仅除去茶园中的高草。古茶树生长在村寨附近树木茂盛的自然生态环境中，还有生长在村民房前屋后，茶树长势旺盛，构成了一幅“林中有茶，茶在寨中”的人与自然和谐的古茶园景观。

　　古茶园中还生长着被当地人称为“茶王”的较大一株栽培型古茶树，位于海拔1600米，基部围粗2.12米，干围1.72米，树高3.8米，自基部0.55米处有5叉分枝，树冠直径7.3米，树幅7.3×6.55米，发芽密，芽叶色泽黄绿，茸毛多，平均一芽二叶长5.6厘米，春茶采收期是3月中旬。属于普洱茶种，树龄达800年。

     其中，曼弄老寨，是贺开古茶山历史悠久的寨子之一，与之相连的曼弄新寨。相比曼弄老寨悠久的建寨历史和大面积的古茶园，介绍曼弄新寨，不得不提的当属它独特的茶园景观。曼弄新寨是西双版纳具代表性的茶林寨，走进曼弄新寨，绿意葱茏，村民和乐，茶树悠然生长在寨子里，寨子巧妙建在茶林中。

　　在海拔1590米的箐沟边，散生着高大的大茶树。据茶树主人说早听说这片茶园是从老班章等地引入茶籽栽种的，特点是茶树较高，叶片特大，节间长，叶尖。较高一株有9米，基部围1.25米，自基部0.45米处有2叉分枝。

贺开村民

贺开古树茶的茶树和其它茶山完全不同，有自己的特点：

　　◆.茶树生长有寄生植物，如螃蟹脚。
 
　　◆.古树茶园与村子连接。
 
　　◆.除茶树外其它树木砍伐较多，茶园中的大树较少。
 
　　◆.成片茶园面积较大。
 
　　◆.茶树的密度较大，古树之间距只有1-2米。
 
　　◆.树龄长，大部分古茶树都是直径10-20厘米左右，平均树高在2米-3米。

　　贺开古茶山普洱茶特点: 贺开古树的茶汤金黄透亮,稍涩、微苦,涩感较苦味稍明显,苦能迅速化开为清甜的回甘,涩感化开速度稍慢。茶汤清苦转瞬即化,涩感主要表现在舌面,口中有明显的黏稠感,收敛性好,舌底生津显著,回甘在舌尖尤为明显,杯底有清新的鲜木香。四泡以后入口甜淳而无水味,之前积累的茶气爆发,伴随着身体发热出现打嗝，茶汤滋味与上扬。茶气游荡之间好似看到贺开森林中一株株挺拔的原生古树迎风招展。