有，而且影响不小。我们常说“看茶泡茶”，其实也得“看环境泡茶”。室内温度，特别是气温较低的秋冬季节，是影响冲泡效果的隐形变量。

主要体现在三个方面：水温的保持、茶具的温度、茶叶的状态。

1. 水温下降的速度会加快
冲泡普洱茶，尤其是熟普和老茶，对水温要求很高，很多时候需要“全程沸水”。但如果室内温度低（比如冬天只有几度或十几度），你从烧水壶里倒出来的沸水，在注入冰冷的盖碗或紫砂壶时，温度会瞬间下降好几度。更关键的是，在每一泡的间隙，当你温杯、出汤、分茶时，烧水壶里的水也在持续降温。这就可能导致后几泡的水温不够，茶汤的香气、厚度都出不来，喝着感觉“闷”或者“水”。

2. 茶具的保温性能会变差
茶具本身是有温度的。在夏天，你烫一遍盖碗，它可能能热很久。但在冬天，如果你没有充分“温壶温杯”，冰冷的茶具就像个“热量黑洞”，会大量吸收沸水的热量。特别是紫砂壶，如果没烫透，沸水进去后，壶身是凉的，这泡茶的滋味就会大打折扣。

3. 茶叶的状态会变得“慵懒”
茶叶也“怕冷”。在低温环境下，茶叶本身是干冷的，它的内含物质活性会降低。就像我们冬天不爱动一样，茶叶也需要更多的“热身”才能进入状态。如果环境太冷，即使你按平时的投茶量和时间冲泡，也可能发现前几泡的香气和滋味释放不出来，茶汤偏淡。

那么，在室温低的时候，怎么调整冲泡策略呢？

加强“温器”环节：这是最重要的一步。不要只烫一遍，可以多烫一遍。用沸水反复浇淋盖碗或紫砂壶的外壁和内壁，让茶具彻底“热透”。特别是紫砂壶，可以用沸水从壶顶浇下，让壶身整体升温，确保它摸起来是烫手的。
保持水温：如果你用的不是持续加热的煮水器，那么在低温环境下，建议每次注水前，都把水重新烧开。不要嫌麻烦，确保每一泡用的都是沸腾的水。
延长浸润时间：洗茶（润茶）的时候，可以比平时多等几秒，让茶叶在热水中充分舒展、预热。正式冲泡时，前几泡的出汤时间也可以适当延长2-3秒，给茶叶一个“启动”的时间。
选择保温性好的器具：在冬天，紫砂壶比盖碗更有优势，因为它的保温性能更好。如果用盖碗，可以选择胎壁稍厚一些的，散热会慢一点。
调整品饮环境：如果条件允许，开一点暖气或空调，让自己和茶都处在一个更舒适的温度下。如果实在很冷，可以改喝老熟普或老黑茶，这类茶对高温的耐受度更高，冬天喝起来也更有暖意。

反过来，夏天室内温度高时，情况则相反。 茶具不容易凉，水温降得慢，茶叶也更“活跃”。这时就要注意防止闷泡，出汤速度要更快，甚至可以适当减少投茶量，以免茶汤过浓。