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关于云南普洱茶茶号的标注与识别（“唛号”表）

发布人：岁月藏香浏览：9次日期：2019-12-03

摘要：普洱茶“唛号”有4位数和5位数之分，普洱饼茶的“唛号”是4位数，其中头两位数字代表该款茶的创制年份，第三位代表原料毛茶等级，第四位代表茶厂编号。普洱散茶则用5位数表示，前两位为该款茶的生产年份，第三、四位为毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号
普洱茶中含有的有益菌种及相关作用

发布人：岁月藏香浏览：7次日期：2019-12-03

摘要：普洱茶在后期发酵很复杂，由于普洱茶中的蛋白质含量少，使得有害菌很难生存。我后来也从另外一位专门从事微生物研究的专家那里得到一个说法，在酸性环境下，有害菌很难生存，大多数是有益菌，普洱茶发酵呈弱酸性，因此大多数为有益菌。另外还有一种说法是，茶叶中的多酚类物质会抑制有害菌的生长。
四香兼具的好茶与鉴定

发布人：岁月藏香浏览：14次日期：2019-11-25

摘要：好茶的定义很难界定，有时买茶也许我会根据自己的喜欢来操作，因为买茶是为了给自己喝，所以一般很难会去做茶志的研究和他人较真其是否是名茶。具备四香的茶，是大自然的天，时，地，利和人做工精细的茶留给人们的惊喜
品鉴老茶是一种修行

发布人：岁月藏香浏览：11次日期：2019-11-25

摘要： “茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。
勐库大叶种茶的工艺转变

发布人：岁月藏香浏览：13次日期：2019-11-22

摘要：传统的勐库茶的工艺和勐海、易武的工艺有较大区别，最主要的特点就是凋萎长揉捻轻。造成这个工艺的因素主要原因是地理位置偏辟交通不便，所以临沧地方的茶农在运输鲜叶的时候为了避免凋萎过长出现的叶片红熟，发明了很多有特点的工艺比如通风和淋水等等。
决定普洱茶价格的因素与普洱茶原料等级划分

发布人：岁月藏香浏览：20次日期：2019-11-22

摘要：决定普洱茶价格的因素有很多，比如：原料、发酵工艺、存放时间、存放条件、级别（在这里省略N多字）等等。普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级，每一级普洱口感，外形都不同。
普洱茶需要掌握的泡茶细节，才能让你泡出的茶汤更香醇

发布人：岁月藏香浏览：12次日期：2019-11-21

摘要：其实普洱茶在制作过程中可能也会有一些灰尘，所以在泡茶的第1步就应该把所有的茶具烫洗一遍，这不仅仅是为了能够有效符合干净卫生，也是为了让茶具有更好的温度，能够在短时间内激发茶香，让茶叶的色香味完全的体现出来
小青柑和柑普茶不是同一种茶，那他们有什么区别呢？

发布人：岁月藏香浏览：13次日期：2019-11-20

摘要：小青柑凭其口感清新鲜活、一颗一泡等特点脱颖而出，一遍又一遍刷屏着大家的朋友圈，尤其是在年轻消费群体中，迅速刮起一阵“小心肝”旋风。小青柑和柑普茶不是同一种茶，那么这么有魅力的小青柑普洱茶和柑普茶有什么区别呢?
普洱茶的生茶为什么比熟茶贵？

发布人：岁月藏香浏览：15次日期：2019-11-18

摘要：普洱茶分为生茶和熟茶，从普洱茶初制成型（刚被压制成型、出厂的时候），生茶是属于未发酵茶，熟茶是属于全发酵的茶，这也是两者之间本质的区别。在普洱茶圈子市场里面，不论生产者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是“老生茶”要比“老熟茶”来得珍贵。
为什么普洱茶比绿茶耐泡？

发布人：岁月藏香浏览：20次日期：2019-11-14

摘要：茶的耐泡程度是受茶多酚影响的，乔木型茶树茶多酚含量最高，灌木型茶树含量最少。普洱茶茶树就是乔木型茶树，而大多数的绿茶就是灌木型茶树。因此，从最开始的时候，茶树就决定了两者的耐泡程度，普洱茶大于绿茶

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