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浅析拼配和纯料的真正区别与意义

发布人：岁月藏香浏览：762次日期：2021-01-18

摘要：如果一个山头茶品种自身足够优秀，那么纯料的意义非常大，后期陈化的空间想象力是拼配茶根本达不到的。但是如果一款纯料茶不够优秀，或者优缺点过于明显，那么拼配就能把茶质提高到更合适的状态。
如何品到普洱茶的气韵？

发布人：岁月藏香浏览：680次日期：2021-01-18

摘要：茶汤温度渐凉，小酌一口，衔在口中，在温润成团的触觉之后，三条线性的滋味感从舍底向上颚和喉咙口伸长，渐渐没有了踪影。下咽，约8秒后，从腹部和胸腔位置向上游走着一团膨胀感，直达头部，大致所谓天庭的位置。而后又在头部四围簇拥着，模糊着。
资深识茶人进阶技能：了解普洱茶的脾气！

发布人：岁月藏香浏览：676次日期：2021-01-07

摘要：下雨开始了，普洱茶香气开始慢慢恢复直到稳定，但是不会特别高扬。其汤感变化较大，水味渐渐散失，汤的绵度增加，甚至会把一个勐海系茶喝成易武系。主要原因是，水浸出物（让茶汤浓郁的成分）会析出更好
习茶: 怎么快速鉴定区分普洱熟茶的年份

发布人：岁月藏香浏览：600次日期：2021-01-07

摘要：普洱熟茶的年份是很容易被误判的，因为多数熟茶看起来的汤色，叶底，都差不多。想通过一个气息去判断熟茶所处的周期，不是很容易。
浅议普洱茶存茶和选茶的艺术性

发布人：岁月藏香浏览：714次日期：2020-12-30

摘要：上千年前的唐宋交接时期，一支古羌族的部落从青海三江源顺江南下，一路翻山越岭，披星戴月。困顿疲惫之际，苍翠的山尖之竜（山巅的树林）映入眼帘，让他们停下脚步。至此，普洱茶重要传承民族之拉祜族，便开始了在云南临沧为主要生活区域的代代传播，勤劳耕种。
一些具有代表性普洱茶的叶芽比例，条索特点

发布人：岁月藏香浏览：869次日期：2020-12-26

摘要：通过对云南大叶种的各茶区树种研究，这里面有个很明显的规律，就是茶条索的芽叶比不太一样，指的是，一个茶条里面，芽尖的比重占的多，那么就是芽叶比较高一些。
普洱茶新茶发汗醇化的意义

发布人：岁月藏香浏览：795次日期：2020-12-26

摘要：通过“发汗”自然醇化这一过程，可以在自然状态下让低沸点的清香味物质散逸，聚集另外一种甜味物质蜜香型物质的呈现。所谓“发汗”就是在温湿度适宜状态下，让晒青毛茶静置密闭自然仓储，具有空气洁净，湿度偏小一点的仓储环境为佳。
普洱熟茶的转化空间

发布人：岁月藏香浏览：604次日期：2020-12-26

摘要：熟茶的转化空间其实是非常大的，和生茶一样有较大的空间感，前提是茶质一定要正宗老品种，制法一定要地道，一定要在勐海传统发酵。
看茶叶转化节奏判断熟茶的内质深度

发布人：岁月藏香浏览：690次日期：2020-12-25

摘要：厚度，好的熟茶一上来就有厚度的，但是新茶期，它还是被刚才那个水汽干扰，厚度不集聚，显得分层而寡淡些。两年左右过去后，厚度就被释放，喝着黏口压舌
关于普洱茶叶底的持水度

发布人：岁月藏香浏览：525次日期：2020-12-25

摘要：持水度。叶子上的水感比较均匀，让叶子看起来比较持水平衡。这与原生度和制作科学有关。

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