浅议普洱茶存茶和选茶的艺术性

   普洱茶的茶树品种演变，一定离不开一个词“民族变迁史”。

   上千年前的唐宋交接时期，一支古羌族的部落从青海三江源顺江南下，一路翻山越岭，披星戴月。困顿疲惫之际，苍翠的山尖之竜（山巅的树林）映入眼帘，让他们停下脚步。至此，普洱茶重要传承民族之拉祜族，便开始了在云南临沧为主要生活区域的代代传播，勤劳耕种。

   当然，历史总是惊人的相似，拉祜族先民遇到了从南向北走的另一个种茶民族，布朗族。

   布朗族，是业内公认的在驯化野茶，种植栽培，管理维护普洱茶种茶株的较早民族之一，这个历史已经远超1000年。布朗族先民心目中是敬畏神灵的，心中有神树，且深刻受到南传佛教的精神洗礼，把茶籽带到了遍布于云南各个地方的山梁竜箐之中。

   种茶，养树等工序，主要在明清时期达到了某种意义上的高峰。多元民族在农业发展背景下达成一种共识，如彝族，哈尼爱尼族，香堂族，苦聪族，汉族，瑶族，白族等大家心照不宣式的接下了茶园传播管理这一棒。

时至今日，无论是闲谈起“以茶树换酒”，“竹筒烤茶”，“瓦罐焖茶”，“三道茶”，“茶水焖饭”，“青稞换种包谷”，“祭拜茶族孔明”，“诸葛埋铜”等等茶事农事甚至是传说。所有元素的背后，有一个大规律是一直都在。

   它就是“茶树有灵性，人们有敬畏”，茶叶在云南26个民族的文化交融传播中，起到了一个非常重要的作用。不信，你下次喝茶的时候，一个人静静听一下，茶汤会说话的。

   肯定有人问，为什么目前较大的栽培型茶树树龄只有800年左右？我的答案有两个，一是茶树也是生物，而不是化石，它有生命周期。第二，借用今年白莺山野生茶的茶树寄语作为分享，“你等我千年，我养你一生”！