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浅议普洱茶存茶和选茶的艺术性

来源:藏锋号    2020-12-30 19:18:32    文字:【】【】【】    浏览:713次
摘要:上千年前的唐宋交接时期,一支古羌族的部落从青海三江源顺江南下,一路翻山越岭,披星戴月。困顿疲惫之际,苍翠的山尖之竜(山巅的树林)映入眼帘,让他们停下脚步。至此,普洱茶重要传承民族之拉祜族,便开始了在云南临沧为主要生活区域的代代传播,勤劳耕种。

   普洱茶的茶树品种演变,一定离不开一个词“民族变迁史”。


   上千年前的唐宋交接时期,一支古羌族的部落从青海三江源顺江南下,一路翻山越岭,披星戴月。困顿疲惫之际,苍翠的山尖之竜(山巅的树林)映入眼帘,让他们停下脚步。至此,普洱茶重要传承民族之拉祜族,便开始了在云南临沧为主要生活区域的代代传播,勤劳耕种。


   当然,历史总是惊人的相似,拉祜族先民遇到了从南向北走的另一个种茶民族,布朗族。


   布朗族,是业内公认的在驯化野茶,种植栽培,管理维护普洱茶种茶株的较早民族之一,这个历史已经远超1000年。布朗族先民心目中是敬畏神灵的,心中有神树,且深刻受到南传佛教的精神洗礼,把茶籽带到了遍布于云南各个地方的山梁竜箐之中。

普洱茶树历史演变

   种茶,养树等工序,主要在明清时期达到了某种意义上的高峰。多元民族在农业发展背景下达成一种共识,如彝族,哈尼爱尼族,香堂族,苦聪族,汉族,瑶族,白族等大家心照不宣式的接下了茶园传播管理这一棒。

时至今日,无论是闲谈起“以茶树换酒”,“竹筒烤茶”,“瓦罐焖茶”,“三道茶”,“茶水焖饭”,“青稞换种包谷”,“祭拜茶族孔明”,“诸葛埋铜”等等茶事农事甚至是传说。所有元素的背后,有一个大规律是一直都在。


   它就是“茶树有灵性,人们有敬畏”,茶叶在云南26个民族的文化交融传播中,起到了一个非常重要的作用。不信,你下次喝茶的时候,一个人静静听一下,茶汤会说话的。

   肯定有人问,为什么目前较大的栽培型茶树树龄只有800年左右?我的答案有两个,一是茶树也是生物,而不是化石,它有生命周期。第二,借用今年白莺山野生茶的茶树寄语作为分享,“你等我千年,我养你一生”!
标签:茶树品种普洱茶树 普洱茶存茶普洱茶选茶   
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