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七种不同的普洱茶树具体树龄年份

来源:藏锋号    2020-06-18 19:20:46    文字:【】【】【】    浏览:86次
摘要: 每天都说普洱茶的古树茶,那普洱茶古树的树龄具体是怎么来划分的,是多少年的树龄才能算得上古树,今天我们来聊一下。

    每天都说普洱茶的古树茶,那普洱茶古树的树龄具体是怎么来划分的,是多少年的树龄才能算得上古树,今天我们来聊一下。


    古树茶说的人多,但很少人定义它的年龄,依我们之见应该上百年才可以称之为古树,树的正常寿命应该比人长很多,我们说古树,是以人百年之后作古的“古”,来说古树的“古”,所以古树应该是上百年的。


   上百年是时间,是历史,是任何人为和科学不能造出来的。生长百年的树,根会很深,很纵。我们都知道,植物是靠根吸收养份和水份,根深,纵的植物从地下吸收养份和水份当然是得天独厚,生命力强。吸收养份丰富充足,反映在叶面上是肥厚有光泽。说古树茶,并不单代表其树龄长,而是其树龄长代表其根深蒂固,生命力强劲,吸收的养份充足。反映到茶叶上,是其内含物质丰富。


   在同一生态上,古树茶要优于小树茶。我们这里强调的是同一生态,我们所指的同一生态,是大家都不施化肥、农药,或大家都使用相同的化肥、农药。如果,不施化肥、农药,小树茶会显得淡而涩;如果,使用化肥、农药,小树茶会又苦又涩。


★ 野生古茶树(唐代或唐代之前树龄1000 年以上)

原始雨林中野生的古茶树,一般胸径 50cm、胸围 160cm、树高 15m 以上、树龄千年以上,极其稀有。叶大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9~16 对之间,与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9 对之间)完全不同。现存千年以上的普洱茶古茶树屈指可数,整个云南也没有多少。


★ 大茶树(宋代 树龄500~1000 年)

滇南茶区的少数民族茶农,把树高5m 以上,难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树,大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下,大茶树胸径 30~50cm,胸围 100~160cm,树高 5~15m 左右,树龄多在500~1000 年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮经验而言,茶树树龄越大,生态环境越好,口感就越协调,水溶性果胶、树脂含量就越高,口感就越温润。


★ 原生态古茶树(明代 树龄300~500)

大多胸径在10~35cm,胸围35~110cm,树高3~6m,树龄多在三四百年。由于地表植物未被除去,所以茶园生态良好,尽管树龄很大,但茶树未见衰老迹象。所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉 9~16 对之 间,果胶质丰富,口感甜润,微苦微涩,苦涩感在口腔内停留时间很短,大约几秒钟。

古树茶树龄

★ 生态古茶树(清代 树龄100~200)

大多胸径在10~25cm,胸围35~80cm,树高2.5~4.5m,树龄多在一二百年。由于大量地表植物被除去,采摘频繁,很多生态古茶树有衰老迹象。所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉在 9~16 对之间,果胶质丰富,口感甜润,弱苦弱涩,苦涩在口腔内停留的时间短,大约十几秒钟,与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。


★ 老茶树(民国 树龄60~100 年)

种植于1912-1949 民国年间,多数茶树胸径在5~15cm,胸围15~50cm,树高1.5~3m,树龄60~100 年,不够100 年。所制晒青绿茶,芽叶较为粗壮,多数叶脉9~16 对之间,果胶质丰富,口感甜润,有点苦涩,苦涩在口腔内停留的时间不长,大约几十秒钟,与古树茶有些难于区分。


★ 小茶树(1949-1976 年 树龄35~60 年)

1949-1976 年间种植的茶树,树龄 35~60 年之间,多数植株树高 80~120cm,每亩约 1500~2000 株。所制晒青绿茶,芽叶不甚粗壮,苦涩在口腔内停留时间长,口感的协调性比台地茶好,比古树茶差。


★ 台地茶树(1976-至今 树龄0~35 年)

1976 年以后,条列式密植的扦插苗无性系茶树,多数植株树高 60~90cm,每亩约2000~3000 株。所制晒青绿茶,由于施用化肥和密植,产量大,生长周期快,强苦强涩,并且苦涩味在口腔中久久不褪,与古树茶口感差别巨大。


  这些是早年细分比较详细的普洱茶树龄分类,现在一般只有古树,生态乔木,台地茶之分,不管怎么分类,普洱茶最注重的是口感,树龄只是一个参考值,大家不必过分在意古树的树龄,注重茶的口感好不好喝就行!


标签:普洱茶树龄古树茶 古树树龄普洱茶树   
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