会，而且影响不小。这里的“残留茶汤”指的是上一泡出汤后，没有倒干净、留在茶具底部的那几毫升水。别小看这几毫升，它能让下一泡的口感“大变样”。

具体影响：
1. 苦涩加重：残留的茶汤在等待下一泡的时间里，会持续浸泡茶叶。即使只有几十秒，也相当于一次“微闷泡”。这些浓稠的底汤和新注入的水混合后，会让下一泡的苦涩明显增加。
2. 汤色变深：熟茶尤其明显。如果你上一泡没倒尽，下一泡注水后，汤色会比正常情况深一个色号，甚至发黑。
3. 口感不稳定：你按照计划的时间出汤，但因为有残留，实际浓度比预期高。这会导致每一泡的浓淡忽高忽低，整个品饮体验很“割裂”。
4. 产生闷味：残留的茶汤在高温下长时间接触空气和茶叶，容易产生一种“闷熟味”，尤其是新生茶，会失去鲜爽感。

哪些茶具最容易残留茶汤？
- 紫砂壶：壶底平整，壶嘴位置较低，如果倾斜角度不够，容易在壶底积水。
- 盖碗：碗底有弧度，如果出汤时碗身没有充分倾斜，水会积在碗底。
- 带有滤网的茶具：滤网有时会挡住最后一点水的流出。

如何避免？
- 出汤时，倾斜角度要大（接近90度或更大）。
- 出汤快结束时，轻轻抖动或甩一下手腕，把最后几滴水“甩”出来。
- 出汤后，可以打开盖子，让残留的水汽蒸发一下（尤其是紫砂壶）。
- 如果你发现上一泡没倒尽，下一泡可以适当缩短出汤时间，抵消残留的影响。

“留根法”在普洱茶中适用吗？
有些茶类（比如某些乌龙茶）的冲泡技巧中，会故意留一点茶汤（叫“留根”），目的是让下一泡的浓度不会下降太快。但在普洱茶中，这个方法不太推荐。因为普洱茶的内含物质丰富，出味曲线变化大，留根容易导致后几泡苦涩加重。除非你泡的是已经非常淡的尾水，留不留根区别不大。前中段，还是建议倒尽。

一句话：倒尽茶汤，是对下一泡的尊重。养成这个习惯，你的茶汤会更稳定、更好喝。