雾天（尤其是大雾、浓雾天气）和晴天的区别，核心在于“湿度”和“气压”。雾天空气湿度接近饱和（90%以上），且气压较低。这些因素会影响冲泡效果。

雾天冲泡的特点：
- 湿度极高：茶叶容易受潮，出味慢，茶汤发闷，有水味。
- 气压低：低气压下，水的沸点略微降低（虽然变化很小），但有些敏感的人觉得茶汤“没精神”。
- 能见度低：这不是直接影响，但阴沉的天气会影响人的心情，进而影响品茶体验。
- 口感表现：香气低沉、茶汤发闷、回甘弱、涩感可能突出（因为其他味道弱了）。

雾天冲泡的调整：
基本上和“雨季”调整一样：
- 用沸水（100℃）。
- 延长洗茶时间（15-20秒）。
- 适当增加投茶量（+0.5克）。
- 延长出汤时间（每泡+3-5秒）。
- 使用保温性好的茶具（紫砂壶、厚胎盖碗）。
- 如果雾特别大（能见度<50米），可以考虑改喝熟茶、老茶，或者煮茶。

晴天冲泡的特点：
- 湿度适中或偏低，茶叶干爽，出味正常。
- 香气高扬，茶汤鲜活。
- 人的心情也好，品茶体验更愉悦。

晴天冲泡：正常手法即可，注意防“燥”（茶汤凉得快，趁热喝）。

雾天和阴天的区别：
- 阴天不一定湿度高。干冷阴天（比如北方冬天阴天）湿度可能不高，影响不大。
- 雾天一定是湿度高。所以雾天的调整重点在“防潮”。

大雾散去后的“回南天”：
南方春季，大雾散去后往往伴随“回南天”——墙壁出水，湿度爆表。这种天气比雾天更难泡茶。除了上述调整，还要注意：
- 茶叶要密封保存，取茶后马上封口。
- 茶具每次用完要彻底擦干、晾干。
- 可以考虑用除湿机。

总结：雾天泡茶≈雨季泡茶。核心是“高温、长润、加茶、加时”。如果条件允许，等雾散了再泡，或者改喝别的。