摊晾得当：新茶香气清雅、纯正，无青草气残留，无发酵味、酸味。摊晾不足：青草气明显，类似割青草的气息。摊晾过度（萎凋）：带轻微酵味、花果香过重，类似乌龙茶香气特征。消费者应警惕后者，因其可能不具备长期陈化潜力。