热风杀青机利用高温热风直接加热茶叶，热效率较高，杀青速度快，叶温可达90℃以上，酶活性破坏彻底。热风杀青在绿茶、乌龙茶中应用广泛，在普洱茶中较少作为主要杀青方式，因其高温彻底破坏酶活性，不利于普洱茶后期转化。部分茶区用于低端原料或雨水茶的杀青。