老茶头是熟茶渥堆发酵过程中，果胶溢出、菌丝缠绕形成的结块。特点：果胶含量高，甜度好，汤感醇厚，耐泡度高。与普通熟茶相比，老茶头颗粒紧实，需长时间冲泡才能充分释放内含物，风味独特，是老茶客偏爱的品类。