固氮菌能将空气中的氮转化为茶树可吸收的氮素，减少化肥需求。古茶园中豆科植物与固氮菌共生，为茶树提供天然氮源。固氮菌丰富的茶园，茶叶氨基酸含量更高，鲜爽度更好。