“轻-重-轻”指揉捻初期轻压使叶片初步卷曲、中期加重压力使条索紧结、后期轻压使条索表面光滑。原理：初期轻压：避免叶片过早断碎；中期重压：达到目标细胞破损率；后期轻压：整理条索，使茶汁回吸。这是揉捻工序的经典操作规范。