1. 延长原料陈化时间：发酵前毛茶存放1-2年；2. 控制发酵均匀度：适时翻堆，避免局部过度发酵；3. 离地发酵：避免地面杂味吸附；4. 优化通风：发酵车间保持良好通风；5. 压制前仓储：发酵好的原料存放一段时间再压饼；6. 成品仓储：压制后再存放数月再上市。