散茶取样5克，紧压茶需从饼心到边缘均匀取样（四分法）。紧压茶内外陈化程度不同，不均匀取样会导致审评结果偏差。消费者日常品饮虽不需如此严格，但了解这一点有助于理解茶饼内外差异。