生茶审评浸泡5分钟，熟茶审评浸泡5分钟，直接出汤品鉴。延长浸泡是为了充分展现茶叶的优缺点（苦涩、回甘、缺陷），便于全面评价。日常品饮则可根据个人口味灵活调整。