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主题发布于:2026-3-3 15:52:16 访问:19 次 回复:0 篇
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Q1166:普洱茶陈化过程中,可溶性糖含量如何变化?
先升后降:前期多糖分解为单糖,可溶性糖增加;后期单糖被微生物利用或参与美拉德反应,含量下降。整体仍高于新茶,这是老茶甜度增加的原因之一。
以茶会友,岁月藏香!
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