哈尼族土锅茶用土锅煮茶，加入盐、姜、辣椒等。特点：1. 煮茶使内含物充分释放；2. 姜温中散寒；3. 辣椒活血；4. 适合高寒山区驱寒保暖。是普洱茶在少数民族中的日常保健应用。