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主题发布于：2026-3-3 16:49:07 访问:16 次 回复:0 篇
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Q1742：如何通过儿茶素/没食子酸比值判断年份是否做旧？
儿茶素（EGCG）随年份下降，没食子酸随年份上升。EGCG/GA比值与年份负相关。若新茶比值较低（如<1），可能添加没食子酸或高温做旧。但受仓储影响，需结合感官。
以茶会友，岁月藏香！
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