干醒步骤：1. 将茶饼拆散成小块（不拆成单叶）；2. 放入紫砂罐/陶罐（透气）；3. 存放于通风、干燥、无异味、避光处；4. 时间1-3个月（老茶更长）；5. 每周翻动一次，使内外均匀。干醒后茶叶香气提升，汤感更醇。