2020年大益鼠饼事件：1. 厂家未公布“鼠饼”（鼠年生肖茶）信息时，市场已开始期货对赌；2. 由于连专营店都没有配整箱货，市场严重缺少整箱货进行交割；3. 2020年1月1日晚官方发布信息后，价格一下子上涨5万元，达到十多万元；4. 之前三、四万元卖出的商家根本无法交货，血本无归；5. 导致芳村市场多家商家关门跑路，市场违约风险大增，很多交易平台甚至停止交易“鼠饼”。暴露的风险：1. 信息不对称（厂家操控）；2. 空头无法交割；3. 连锁违约反应。