云茶交易所提供12种交易模式：1. 现货电子交易（大宗商品所有权转手）；2. 现货中远期交易（6个月内标准化合约）；3. 现货延期交易（连续现货）；4. 网上商城交易（多对多）；5. 现货挂牌洽谈交易；6. 现货挂牌撮合交易；7. 竞价拍卖交易（自主拍卖、委托拍卖）；8. 竞价招投标交易；9. 专场交易；10. 团购交易；11. 喆氏评估（价值评估）；12. 资产证券化。