区分方法：1. 闻香时——“香飘汤面”的茶，闻起来很香，但喝起来不香；“汤香溶于水”的茶，闻起来香，喝起来更香；2. 吞咽时——“汤香溶于水”的茶，咽下时香气从喉咙返回鼻腔，形成“回香”；3. 多泡对比——“香飘汤面”的茶，前几泡香后几泡无；“汤香溶于水”的茶，香气持久稳定；4. 冷杯测试——“汤香溶于水”的茶，冷杯留香持久。实际操作时，可以先用鼻子闻香，再用心品茶汤，对比闻到的香和喝到的香是否一致。