“干净度”是品鉴的第一关，包含多个方面：1. 香气干净——无霉味、酸馊味、焦糊味、烟味（非工艺烟）、油墨味等；2. 汤色干净——汤色透亮，无浑浊、无悬浮物（新茶毫浑除外）；3. 滋味干净——无异杂味，如土腥味、化学品味；4. 叶底干净——叶底色泽均匀，无黑硬、无霉变；5. 仓储干净——无仓味、无受潮痕迹。干净度是普洱茶品质的基本要求，不干净的茶即使有再好的底子也不能要。