“白霜”是普洱茶陈化中可能出现的现象。有益白霜：1. 儿茶素结晶：茶叶中的儿茶素等物质在适宜条件下析出，形成均匀、细腻的白霜，通常出现在茶饼表面，嗅之无味，冲泡即散，不影响品质。2. 有益菌丝：某些有益微生物（如“金花”菌）的菌丝，呈点状或团状分布，有特有香气。有害霉变：霉斑通常颜色不均（可能为绿、黑、黄色），呈絮状或块状，有刺鼻霉味，擦之不去，冲泡后茶汤浑浊，有霉味。鉴别需结合外观、气味、冲泡品饮综合判断，不确定时应谨慎。