紫芽生茶可喝可存，熟茶也可存但特色渐失。紫芽熟茶风味：新熟茶（1-3年）堆味尚存，甜醇初显，微带紫韵；适饮期（3-8年）堆味褪去，陈香显现，甜度略高于普通熟茶；老熟茶（8-15年）药香初显，醇和厚重，与优质老熟茶趋同。熟茶陈化后紫芽特色逐渐模糊，但“甜醇基因”仍有体现。若想体验紫芽本色，生茶。