关键种是指在茶园生态系统中，对群落结构、物质循环、生物多样性维持起决定性作用、但其生物量不一定较大的物种。一旦关键种减少或消失，整个生态系统结构与功能会发生明显改变，甚至难以恢复。在稳定性方面，关键种可以调控其他物种的种群数量，维持食物链与营养网络平衡，提升茶园抵抗病虫害、干旱等外界干扰的能力。在风味方面，关键种通过参与凋落物分解、土壤养分循环、化感作用、微气候调节等过程，间接影响茶树的养分吸收、次生代谢产物积累，使茶叶的香气、滋味、汤感更丰富，从而形成风味复杂性。