大，而且是很明显的差距。用盖碗泡，茶汤直接、真实，香气外放，滋味清晰。用紫砂壶泡，茶汤温润、顺滑，香气内敛，汤感更醇和。两者没有好坏，只是风格不同。比如，泡新生茶，想喝它的鲜爽和高香，用盖碗；泡老茶，想喝它的醇厚和顺滑，用紫砂壶。如果你用紫砂壶泡新茶，可能会觉得香气闷，不如盖碗香。如果你用盖碗泡老茶，可能会觉得汤感不够厚，不如紫砂壶润。