这些是决定微小产区风味差异的核心因素： - 坡向： 向阳坡（东坡、南坡）光照足，茶多酚和香气物质生成多，茶香气高、滋味浓；背阴坡（西坡、北坡）光照柔和，茶叶生长慢，氨基酸含量高，茶汤感细、鲜爽度好。 - 海拔： 通常海拔越高，昼夜温差大，茶树生长慢，内涵物质积累多，茶香气清扬、汤感厚实。但也不是越高越好，太高了茶树可能长不好。 - 雾情： 多雾的地方，空气湿度大，漫射光多，有利于茶树进行光合作用，合成更多的氨基酸和芳香物质。所以多雾茶区的茶，往往更甜、更润、香气更细腻。比如冰岛、昔归，都是多雾产区。