因为多雾意味着空气湿度大、漫射光多。漫射光中蓝紫光比例高，有利于茶树进行光合作用，合成更多的氨基酸和糖类物质。同时，多雾的环境也让茶树生长速度减慢，有更多时间积累养分。所以，雾多茶区的茶，喝起来通常更甜、更润、更鲜爽。冰岛、昔归、易武这些著名产区，都是以多雾著称。