这个要分情况。 - 如果平淡是因为茶汤薄、内涵物质少： 那存下去只会更淡，变成“有颜色的水”。不建议存。 - 如果平淡是因为工艺处理得好（比如杀青偏轻、揉捻偏轻），但茶底子其实很厚： 那存几年后，物质慢慢转化，可能会变得很惊艳。但这种“伪平淡”需要经验判断，新手很难看出来。 所以，新手遇到平淡的茶，较稳妥的选择是不存。