1. 先泡后煮： 建议先用盖碗或紫砂壶把熟茶泡七八道，喝到差不多了，再把叶底放进壶里煮。这样既能品味每一泡的变化，又不浪费。 2. 别煮太久： 水开后就可以调小火，再煮个3-5分钟就行，别一直咕嘟咕嘟煮半天，会煮出糊味。 3. 别用铁壶直接煮茶： 铁壶煮水好，但直接煮茶会让茶汤变黑、发涩。用玻璃壶、陶壶煮较好。