对，这是很多茶农的无奈。做茶要看天吃饭。如果采茶的时候遇到连续阴雨，鲜叶堆在那里，不及时干燥就会坏掉。为了保茶，只能采用烘干的方式，至少能让茶不坏掉。但这种“救急”的烘干茶，品质肯定比不上日晒茶，后期转化潜力也有限。所以，买茶的时候，可以问一下茶农，这批茶是不是“雨天做的”，心里有个数。