厚度（也叫醇厚感）是茶汤在口中的分量感，像喝牛奶和喝水的区别。厚度的来源是茶叶中的可溶性糖、果胶、氨基酸、茶多酚等内涵物质的总和。内涵物质多，茶汤就厚；内涵物质少，茶汤就薄。厚度是判断原料等级的重要指标。