因为普洱茶的“变”。它不像其他茶类，风味相对固定。普洱茶会随着时间、仓储、冲泡方式而变化。同一饼茶，今年喝和明年喝，味道不一样；晴天喝和雨天喝，感觉不一样；用盖碗泡和紫砂壶泡，体验不一样。这种“变”，让人永远有新鲜感，永远喝不腻。