可以记下： 基本信息：茶名、年份、山头、价格。 干茶：条索、颜色、香气。 香气：干茶香、挂杯香、汤香、叶底香。 汤色：颜色、透亮度。 滋味：入口的感觉、苦涩度、化开速度、回甘、生津、厚度、滑度、喉韵。 叶底：颜色、韧性、均匀度。 总体评价：喜欢还是不喜欢，会不会回购。 记录多了，就能建立起自己的口感体系。