活性指茶汤的生动感、变化感。有活性的茶，喝起来不是死气沉沉的，而是在口中不断变化，有起有伏。活性也体现在叶底上，有活性的叶底摸起来柔软有弹性，不僵硬。活性与茶叶的加工工艺、仓储环境密切相关，是判断普洱茶是否“健康”的重要指标。