出汤时间很重要，可以用： - 数数：心里默数“1、2、3...”，数到多少秒就出汤。 - 手机计时：用手机秒表计时，准确。 - 茶道六君子：有的茶道套装里有计时沙漏。 - 凭感觉：练多了，就能凭感觉掌握。 新手建议用计时器，熟练了再用感觉。