影响顺滑度的因素包括：1. 果胶含量——古树茶、春茶果胶含量高，顺滑度好；2. 加工工艺——揉捻适度、杀青得当，保留果胶；3. 发酵程度——熟茶发酵适度，增加滑度；4. 陈化年份——老茶经转化，顺滑度提升；5. 仓储条件——干仓仓储有利于顺滑度形成。品鉴时，可以感受茶汤在舌面上滑动的感觉，越滑品质越好。