“花香”是类似花朵的香气，主要来自萜烯类物质（芳樟醇、香叶醇等）。花香的不同类型：1. 兰花香——清幽雅致，如景迈、冰岛；2. 蜜香中带花香——如易武；3. 野花香——如昔归；4. 复合花香——多种花香交织。花香是新茶和中期的常见香型，陈化后逐渐转化为陈香。