香气高扬不一定是好茶，要结合：1. 香气类型——是否纯正、符合预期；2. 香气与茶汤融合度——是“香飘汤面”还是“香入水”；3. 香气持久度——能否多泡稳定；4. 香气转化——从热闻到冷杯香是否一致。有些茶香气高扬但茶汤寡淡，是“香飘汤面”的问题。