不一定。老茶和新茶各有特点：1. 新茶优势——鲜爽度高、香气清扬、活性强；2. 老茶优势——醇和度高、陈香明显、刺激性低；3. 个人偏好——有人爱新茶的鲜爽，有人爱老茶的醇和；4. 品质前提——无论新老，都要品质好。老茶不是“老”就好，而是“好”且“老”才珍贵。