古树茶通常优于台地茶，但不绝对：1. 内涵物质——古树茶更丰富；2. 口感表现——古树茶更饱满、协调；3. 农残风险——古树茶更低；4. 例外情况——有些生态台地茶品质优异，有些古树茶因过度采摘品质下降。古树茶是品质参考，但不是一致标准。