普洱熟茶按原料嫩度分为多个等级，标准（GB/T 22111）规定：1. 宫廷级——较细嫩，全为芽头，金毫显露，条索紧细，汤色红浓明亮，滋味醇厚甜润，香气陈香纯正；2. 特级——一芽一叶为主，条索紧细，显毫，汤色红浓，滋味醇厚；3. 一级——一芽二叶为主，条索紧结，汤色红明，滋味醇和；4. 三级——一芽二三叶，条索尚紧，汤色红褐；5. 五级——成熟叶片为主，条索稍粗松，汤色红褐；6. 七级——粗老叶，条索粗松，汤色深褐。等级越高，嫩度越高，口感越细腻，但陈化潜力不一定更高，7级茶梗多甜度高，适合拼配。消费者应根据喜好选择，而非一味追求高等级。