“谷花”就是秋茶，谷花茶。“谷花稳”是指秋茶品质稳定、香气高。秋茶虽然汤感不如春茶厚，但香气高扬，甜度好，而且价格比春茶便宜。很多茶农会说“秋茶稳”，意思是秋茶的品质不会太差，喝着舒服。