毛茶干燥度，可以用手捏来判断： - 够干：用手一捏，茶叶碎成粉末，说明水分含量低（10%以下），适合长期存放。 - 不够干：用手一捏，茶叶成片状、块状，或者感觉有韧性、不断，说明水分偏高，容易发霉。 也可以用牙咬，够干的茶，咬下去“嘎嘣”脆。