- 适合闷泡：老茶（生/熟）、粗老叶（黄片）、茶头。这些茶内涵物质释放慢，闷泡能泡出味道。 - 不适合闷泡：新生茶、新熟茶、细嫩芽茶。闷泡会让苦涩物质过度溶出，又苦又涩，还可能闷出杂味。 闷泡是检验茶叶品质的方法之一，但日常品饮，不建议闷泡。