稳水温，快出汤，不闷泡——这是一个非常好的新手通用公式，能保证你泡出来的茶，至少在及格线以上。 稳水温：从头到尾坚持用沸水。 快出汤：前5-6泡，注水后马上出汤，控制在5-10秒内。 不闷泡：不要在一开始就让茶叶长时间泡在水里。 按这个公式泡，你会发现茶的苦涩感大大降低，香气和甜味更容易出来。等你熟练了，再根据每款茶的特点去微调。