区分茶毫与霉变需从分布特征、附着状态和冲泡表现综合判断。

正常茶毫是茶树嫩芽叶表面的绒毛，分布自然均匀，多集中于芽头和嫩叶背面，呈银白或金黄色，与茶叶紧密附着。

霉变产生的白色异物则分布不规则，可能成片出现于茶饼表面或内部，呈灰白或绿白色，絮状或粉状，与茶叶附着不紧，易吹落。

闻干茶时，茶毫无味，霉变有刺鼻霉味。冲泡后，茶毫融入茶汤，可能使汤色轻微“毫浑”但透亮；霉变则使汤色浑浊暗沉，有霉味。

叶底观察，茶毫仍在叶片上；霉变可能使叶底发黏。

具体判断方法：取茶叶在白纸上轻抖，茶毫自然落下，霉变则成片脱落。用放大镜观察，茶毫为单细胞绒毛状，霉变为菌丝孢子。

品饮时，茶毫不影响口感，霉变可能引起锁喉不适。

避免方法：选购时仔细检查，可疑者慎重。对于声称“白霜”的老茶需警惕，真正老茶白霜是咖啡碱析出，均匀分布，无霉味。发现霉变茶叶不建议饮用，可能有害健康。