“杯底留香”和“挂杯香”意思差不多，都是说喝完茶之后，杯子里残留的香气。但细微的区别在于，“挂杯香”更多指刚倒完茶时杯壁上的香，而“杯底留香”通常指喝完之后，杯子底部或杯壁残留的香气，有时候也指公道杯里剩下的茶汤倒掉后，杯底的香气。

杯底留香持久，说明茶叶的香气物质丰富，品质不错。尤其是古树茶，杯底留香往往比较沉稳、持久，不像有些小树茶，香气来得快去得也快。不同的香气类型，杯底留香也不一样。花香型的茶，杯底留香会比较清雅；蜜香型的茶，杯底留香会更甜润；陈香型的茶，杯底留香会比较醇和。

茶商用“杯底留香好”来夸茶，通常是在强调这款茶的香气品质高。但同样要注意，杯底留香好不等于茶汤好喝。有些茶通过工艺提香，杯底留香很浓，但茶汤寡淡，这种情况也是有的。所以品茶时，还是要以茶汤的口感、汤感、回甘为主要判断依据，杯底留香作为参考就好。

另外，如果杯底留香闻起来有酸味、闷味、仓味，那就要警惕了，说明这款茶可能在仓储或者工艺上有问题。