“生津猛”是老茶客对一款茶“回甘生津效果好”的赞美之词，意思是茶汤喝下去之后，口腔里口水分泌非常明显、非常快，像“涌”出来一样。

生津，是喝茶的一种愉悦体验。茶汤中的物质刺激口腔黏膜，引起唾液腺分泌口水，这就是生津。好的生津应该是持久的、明显的，喝完之后嘴里润润的，不会觉得干。生津猛的茶，往往在第一口下去之后十几秒内，舌底、两颊就开始冒口水，甚至能感觉到“涌泉”一样的感觉。

生津猛通常说明这款茶的内含物质丰富，尤其是茶多酚、氨基酸等物质的配比协调。古树茶、生态好的茶，往往生津效果更好。生津猛也是判断一款茶是否有存放潜力的一个参考指标，因为能生津的物质往往是后期转化的基础。

老茶客说“这茶生津猛”，是在夸这款茶品质好、活性强。如果你喝到一款茶，生津明显且持久，那说明这款茶的底子不错，值得多喝几口。但生津猛不等于就是好茶的全部，还要结合汤感、香气、回甘等其他方面综合判断。